How to choose and brew delicious hojicha

delicious hojicha
How to choose and enter a professional

How to choose delicious hojicha

The most important point in choosing a delicious Hojicha is that it should be "Fresh Iritate"! The freshness and freshness of the raw tea leaves are the basis for producing "deliciousness".

Our hojicha is carefully roasted in small batches every day using a small hoji roasting machine. In addition, the raw material for our freshly roasted hojicha is only the fragrant stems deep in the mountains of Kakegawa, Shizuoka.

By the way, it is characterized by its fragrant aroma and elegant sweetness, and it is a very popular "Fresh roasted hojicha" that sells more than 10,000 bottles every year.

[This is where our popular roasted tea " Kongari " is roasted]

[Roasted little by little every day with a hoji roasting machine in the store]

Part of Hojicha Tea Leaves and Roasting Strength

When choosing your favorite hojicha, the characteristics of the tea will change greatly depending on which parts of the tea leaves are roasted and how much.

The best way to find your favorite delicious hojicha is to ask the store staff what "production area", "part", and how much "roasting" you prefer. The taste of hojicha changes depending on the type of tea leaves roasted, such as "leaf" or "willow (large leaf)", and the strength of the roast.

In our case, we only use the carefully selected stems of first-class tea leaves to produce hojicha. Stem hojicha is best characterized by its good aroma!

◎Hojicha product list/collection

Delicious roasted tea "4 points of brewing"

We will introduce how to make delicious roasted roasted tea "Kongari"

There are 4 important points to make delicious hojicha!

amount of tea leaves
hot water temperature
when extracting
How to pour

How to make delicious tea (for 3 people)

1 Amount of tea leaves

The amount of tea leaves is about 6g for 3 people.
I used a teaspoon this time.
If it is a normal size teaspoon, it will be about 5g to 6g in two heaping cups. If it is a teaspoon, it will be about 4 cups.
If it is a teaspoon introduced in the store, on the website, or in the video,
Two scuffed cups! If you have a request for a customer who buys it, we will present it! Please feel free to contact us! !

1 Delicious roasted tea Amount of tea leaves

Since it is roasted, it will swell a lot, but the trick is to add a little more hojicha than green tea. Once you measure it like a picture, it will be easier to get a guideline.
(If it is 8g, it is a lot and you can taste it strongly!)

2 Hot water temperature

The most important thing is the temperature of the water.
Hot water of 100 degrees is suitable for hojicha.

The reason why hot water is better is because hot water allows you to fully enjoy the aroma.
Also, since hojicha is roasted, it contains less caffeine than green tea. In terms of taste, caffeine is bitter. Because the caffeine is roasted, it does not become bitter even if you put it in boiling water. Safe for pregnant women and children.

3 extraction time

About 45 seconds! Lightly turn the teapot/pot to make the brew stronger and stronger.

You can enjoy the sweet and fragrant hojicha even when brewed strongly!

4 How to pour

So that the amount of tea and the concentration of tea are uniform in only 3 hot water,
Pour in several batches. This is called "mawashinose."

The point is to pour it all the way down to the last drop.
If hot water remains in the teapot, the umami of the second brew will come out,
It loses its flavor. The umami is condensed in the last drop, so use it carefully.

Please enjoy freshly roasted hojicha! !

5. Please refer to the video on how to make Hojicha.

お客様に話してもらいましょう

383レビューから

お茶本来の美味しさに出逢えました

数年前に友人から贈り物で頂いて以来、春芳茶園さんのお茶を好んで購入する様になりました。

水出しのお茶に関しては、かつて購入したものは香りが薄く満足できなかったところ、春芳茶園さんのはまかぜは、本当に良い香りと甘味とが感じら、本当に幸せな夏のお茶タイムが過ごせます。
毎日作っているので、猛暑をこれで乗り切ります！

國府田亜希子

07/21/2024

Web限定！送料込のまとめ買いセット【静岡森産】水出し緑茶ティーバッグ「はまかぜ」１０ｐ入５本セット

贈答

遠くに住んでいる友人に贈りました。味にも満足してくれました。
贈答品としてもおススメです！

まつ

07/20/2024

2024年度産【静岡牧之原・菊川掛川産】深蒸し緑茶「やすらぎ」80ｇ・「ひととき」80ｇセット

美味しいお茶

こちらのお茶買って良かったです。
ティーパックを水筒に入れて毎日飲んでます。
手軽でとても美味しいです。

kirari

07/20/2024

【鹿児島産有機栽培】「鹿児島有機抹茶入緑茶ティーバッグ」紐無しテトラ型6gティーバッグ×20P詰　※ネコポス便不可

お中元に最適

糖尿病を患っている親戚への御中元として購入しました　
御礼の電話で大変喜ばれていました
やはりお茶はかなり飲むようにしているそうです。そして、ボトル付きで感動、しかも冷茶ですごく嬉しいと。
私も贈り側としてとても嬉しくなりました
こんなに喜んで頂けたので、もう1人の糖尿病を患っている親戚にも同商品を送ります！

匿名

07/17/2024

通常価格[税込3950円セット]カークボトル＆【静岡森産】水出し緑茶「はまかぜ」160g詰

一年中飲んでます

子供がいるので、一年中麦茶なので常に切らさないようにしています

rairai

07/10/2024

国産有機大麦１００％　水出し煮出し兼用　オーガニック有機麦茶※ネコポス便不可

一年中飲んでます

子供がいるので、一年中麦茶なので常に切らさないようにしています

rairai

07/10/2024

同梱OK！お得！送料込のまとめ買いセット！1個当たり676円！有機国産大麦１００％　水出し煮出し兼用　【オーガニック有機麦茶】20ｐ入 5本セット

常備しています

普段は10個入りを常備していて、欲しいという方が周りにいたらお譲りするようにしていましたが、最近は「どうせ沢山使うから」とこちらの50個入りを欲しいという方もちらほら居て、代わりに購入しています。

rak

07/07/2024

大容量50ｐ入【静岡森産】水出し緑茶「はまかぜティーバッグ」5g×50P詰※ネコポス便不可

大満足の濃い香ばし茶！

近所の焼肉屋さんで美味しいお茶ハイがあり、こちらの抹茶入り玄米茶のティーバッグを使ってると知りすぐ購入しました。
市販の緑茶やほうじ茶、玄米茶など色々試しましたが、なかなか満足いくものがみつかりませんでした。
でもこちらのでやっと自宅でも美味しく満足できるお茶ハイやお茶が飲めています！
今後もリピート確実です✨

かななん

07/03/2024

【静岡産】抹茶入玄米茶ティーパック「もみだし濃茶」紐無しテトラ型５gTP×２０Ｐ詰　※ネコポス便不可

美味しいの一言

飲んでみてください。私は評論家ではありませんので、味は言葉では表現できません。自分好みのお茶です。

hirok2

06/17/2024

春芳茶園WEB

味

やっぱり春芳園様のお茶は、コクがあって、日本一好きなお茶🍵です！

堀田美穂

06/15/2024

【純国産原料使用】有機粉末「抹茶入玄米茶」 40ｇ※ネコポス便3本まで

予算に合わせて

枚数の多いもの、少ないもの色々あるので、予算の都合に合わせて決められるのも助かっています。
こちらの要望通りに、熨斗やラッピングの対応もしてくださり、仕上がりも丁寧！！
なので、イベント等のお土産にも利用させていただき、大好評です。
中身のクッキーの美味しさも言う事なしです！

rak

06/11/2024

【戸塚ブランド認定品】茶々クッキー 20枚入

爽やか濃厚な旨味のお茶

スッキリ爽やかな、いい香りと綺麗なグリーン色に、美味しく癒されてます。
お土産やお礼にいつも使わせて頂いています。

ラビ

05/28/2024

通常価格[税込3,180円セット]【静岡森産】水出し茶「はまかぜ」160g詰＆水出しフィルターインボトルセット

1滴も漏れずに注げてとても良い!

今回、1人用の急須が欲しくて、デザインが気に入ったため購入させていただきました。説明書に一つづつ手作りの蓋との記載がありましたが、全くお茶がこぼれずに注げて感動しました。また、最後の一滴まで入れる、という記載通りのお茶の入れ方にも、片手でしっかり対応でき、これまた感激しました。こちらの急須とても気に入りました。ありがとうございます♪

ねず太

05/22/2024