2022年鹿児島新茶！　テイスティング＆錦江町茶畑観測！！

鹿児島新茶の早場所の仕入れの最盛期がはじまりました！
昨日同様、さまざまな新茶を拝見（テイスティング）をしていきます。

一つ一つを見定めること。
当園のお客様が喜んでいただけるお茶を厳選すること。
さまざまな予想、見立て、仮説をしながら、荒茶という農家そのままの摘みたての新茶を厳選していきます。その中から、当園のお客様が喜ぶ品質の新茶をさらに厳選し、最終的には急須で抽出してテイスティングします！その後、いつも仕入れさせていただいている錦江町の畑を観測してきました！

20年以上お茶を作られているという市の職員の方のご案内で素晴らしい茶畑と桜島と開聞岳を見ることができる秘密の場所に案内していただき、今年の新茶の状況やこれからの茶業のことなどお話させていただきました！
初のインスタライブを行いながら、周辺の茶生産工場と茶畑をまわりました。
お茶は自然が作りますが、素敵な人が茶畑を育てるからこそ美味しいお茶が生まれることを今回も実感しました！

素晴らしい新茶を生み出すのは、自然の力と人の力。

そして素晴らしいご縁。

多くの幸運と努力が重なりあって生み出されることを今回も五感で体感しました！！

まだまだ仕入れはこれからですが
感謝の心を大切に精一杯テイスティングをおこなっていきます！！