「みめいこんとん」思考の深み
先週の土日に初めてお茶事のお手伝いをさせていただきました。 そのお茶事は「燈火の茶事」といって、 暗い中、「燈火」を使って行う茶事でした。 炭手前、懐石までは明るく、濃茶からは茶席を真っ暗にしてお茶事をおこないました。 日常の中に、「太陽と月」「白と黒」...
もっと読む先週の土日に初めてお茶事のお手伝いをさせていただきました。 そのお茶事は「燈火の茶事」といって、 暗い中、「燈火」を使って行う茶事でした。 炭手前、懐石までは明るく、濃茶からは茶席を真っ暗にしてお茶事をおこないました。 日常の中に、「太陽と月」「白と黒」...
もっと読む2018年静岡新茶の仕入れ日記の第三弾動画です! 毎年、掛川大東町の盛岩院のお墓参りから始まる静岡新茶の仕入れは、 島田、牧之原、菊川、掛川を毎日駆け巡り、市場で荒茶の状況、毎日茶畑の生育状況を確認し、 テイスティングを繰り返し生み出していきます。 限定新...
もっと読む本日より、限定新茶のお渡し第一弾がスタートします! 匠の極、匠の芳、匠の甘、匠の彩、そしてギフトセット3点のお渡しスタートです!! 今年も他では味わうことのできない旨味濃い茶葉を製造することができました。 御縁をいただいている生産家とすべてのお客様に心から感...
もっと読む4月後半に静岡新茶の仕入れ、製造に行ってきました! 元々静岡出身ですので、いつもお墓参りをしてから仕入れを行います。 若い頃は何も感じることが出来なかったお墓参りが 今では、様々ことを感じさせていただける貴重な時間と空間となっています。 ご先祖さまと、茶業に育てて頂...
もっと読む先週、鹿児島をめぐり、製造した新茶が、仕上げを行い入荷いたしました! WEBからも購入できますので、ぜひ一度ご賞味ください! また、これから入荷予定の静岡新茶とお菓子をセットした『母の日ギフト』もおすすめです! 他では味わえない春芳茶園の新茶をぜひどうぞ! ...
もっと読む明日で鹿児島仕入れが終わります。 今年は3月に暖かくなり、生産家、地域にもよりますが、例年に比べて5日前後早い成育状況になりました。 これから静岡が始まりますが、毎日1,000点以上茶葉を拝見したので、静岡にのぞむ準備も出来ました。 毎日、当社の新茶を再度、冷静に見て、市...
もっと読む天気予報通りの雨の日となりました。 雨は茶畑の状況を大きく変えます。 その生産家のお茶作りにより、雨が良い時もあれば、雨により一気に芽伸びをしてやわらかさを失ってしまう時もあります。 春芳茶園として、どのような新茶を作るかを明確して、畑と市場と向き合うことが重要と...
もっと読む2018年鹿児島新茶仕入れ日記です!今回は鹿児島市場の状況をご報告させていただきます。 鹿児島は多くの生産家の茶葉のほとんど一度市場に集まり、毎日入札を行います。 天候状況により、毎年品質や価格の状況が違うため、毎朝茶葉の状況確認をして入札を行っていきます。 毎日ドキドキで...
もっと読む2018年鹿児島新茶の仕入れがスタートしました! 生産地に直接来て、生産家に直接聞かないとわからないことがたくさんありますねー 今年も日々精進して厳選新茶をお届けします!! #新茶#鹿児島新茶#せごどん ...
もっと読む人気NO.1煎茶ひとときとひとときティーバッグが出来ました! 今年も甘みのあるおすすめ煎茶として喜んでいただけるお茶になりました!! ぜひ皆様のご注文をお待ちしております。 ...
もっと読むご予約いただいた皆様 お待たせいたしました!! ご予約新茶が全て揃いました。 それぞれのお茶がそれぞれの特徴をしっかり持った新茶になりました!! 生産家の皆様に心から感謝です。 生まれたての美味しさをぜひ味わいください!! ...
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