2021年 11月 19日

2018年鹿児島仕入れ日記４

 

天気予報通りの雨の日となりました。
雨は茶畑の状況を大きく変えます。
その生産家のお茶作りにより、雨が良い時もあれば、雨により一気に芽伸びをしてやわらかさを失ってしまう時もあります。
春芳茶園として、どのような新茶を作るかを明確して、畑と市場と向き合うことが重要となります。
引き続き、真摯に茶葉と向き合っていきます！！