2021年 11月 19日
2017年静岡新茶仕入れ その２
二〇一七年度の当社生産家の限定新茶は桜の開花が大変遅れ、長くお花見を楽しむことができたように、
寒い日が続き、例年に比べて十日前後生育が遅れ、鹿児島産が四月二十二日頃から本格的に始まり、
静岡では生産地により大きな差が生まれた年となりました。
寒さにより生産家の土壌作りが茶葉の生育に大きく影響する年となり、土壌をしっかり育てていない畑では、
茶葉の生育が揃わないため、品質に影響が大きく出ました。
生産家の選別だけでなく、どこの畑の茶葉をどのタイミングで摘むのか、そして量をたくさん摘むのか、
品質重視で摘むのか、生産家が何を目的として茶を作っているのかにより、
いつもの年よりも大きく品質差が生まれる年となったと思います。
今年は飲みやすいお茶は多いですが、本当に旨味の濃いお茶が少ない年です。
懸命に旨味濃い茶葉を厳選し、仕上げもできるだけ旨味の濃さを失わない工夫をいたしました。
ぜひ今年も当社らしい「旨味濃いお茶」を味わいください。
まだまだ、店頭への入荷は時間がかかりますが、鹿児島、掛川、菊川、牧之原の4大産地の特徴を
しっかり味わうことのできる新茶が揃っていきます！
順次HPにもUPしてまいりますので、どうぞ楽しみお待ちください！！